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interior builders

SEN

Datas

Outubro 2023

Dezembro 2023

Localização

CC Colombo | Lisboa

Arquitectura

Reify

Sector

Retail | Restauração

Área

250 m2

01 . Apresentação

SEN nasceu de um sonho de uma família. Foi criado por Nguyen Kieu Trang (Tracy) e Pham Trung Hieu (Henry), dois jovens vietnamitas que se conheceram enquanto ainda andavam na escola, tornando-se melhores amigos. Anos passaram, e de melhores amigos passaram a formar um casal, partindo juntos do Vietname em direção à Europa com a resolução de continuar os seus estudos na Suíça, até mais tarde encontrarem em Portugal uma ligação única com a sua própria cultura, o que fez que com decidissem assentar e construir uma vida aqui.
O chef vietnamita, parte do casal que idealizou o SEN, visa encontrar o equilíbrio – também um elemento-chave na culinária vietnamita – entre a comida da sua terra-natal e os ingredientes locais. No SEN podemos encontrar desde ingredientes importados do Vietname, a alimentos comprados pelo nosso chef em mercados locais. Portugal partilha certas semelhanças com a cozinha vietnamita em termos de ingredientes, fazendo com que seja possível alcançar este delicado equilíbrio e, ao mesmo tempo, contribuir para que os pratos sejam ainda mais saborosos.

02 . Descrição

SEN, o restaurante vietnamita foi um desafio em que o Cliente nos propôs fazer quase um Desgin&Build. Assim, a nossa Equipa propôs-se a realizar a Obra em conjunto com o Projecto, licenciando os mesmos e adaptando por forma a atingir o resultado final proposto. E que resultado!
Neste espaço, o serviço foi adaptado ao ritmo do dia-a-dia de cada um, onde os pratos são preparados rapidamente, sem comprometer o sabor que tanto os caracteriza. A forma como desfruta da refeição e aproveita o novo espaço fica ao critério dos próprios visitantes.
Todas as carpintarias, mosaicos e decoração foram sendo “criados” em estreita colaboração com o Cliente e no que diz respeito a todas as redes técnicas, como águas e esgotos, avac e eletricidade a qualidade e funcionalidade foram respeitadas e implementadas com muito rigor.

Precioso

Porque nenhum projeto é igual a outro mas todos guardam tesouros.