El local de Honest Greens en Oporto fue el primer proyecto de la cadena ejecutado por Huître fuera de Lisboa, y la primera prueba de un modelo de restauración pensado para acoger a más de 100 comensales a la vez. El espacio plasma la identidad visual de la marca mediante tonos tierra, maderas naturales y acabados orgánicos, creando un ambiente de bienestar que contrasta con la intensidad técnica de lo que ocurre en la cocina. Su ubicación, en pleno centro histórico de Oporto, planteó retos logísticos adicionales que el equipo de Huître resolvió con una planificación milimétrica.