JNcQUOI Fish
Cocina industrial acristalada a modo de escaparate, suelos de mármol e integración audiovisual invisible: minimalismo atlántico en la avenida da Liberdade.
Comercio, Recientes, Restauración
Vincent Van Duysen
2026
Avenida da Liberdade, Lisboa
Acerca del proyecto
JNcQUOI Fish es uno de los proyectos de restauración de lujo más técnicamente ambiciosos de Huître. Con la arquitectura de interiores de Vincent Van Duysen, el espacio de la avenida da Liberdade se define con una paleta de blanco y verde oscuro y con un elemento central único: una cocina industrial profesional totalmente acristalada, integrada como escaparate del restaurante. Los suelos de mármol noble y la integración audiovisual inmersiva completan un espacio en el que cada detalle técnico se ha sacrificado a la perfección estética.
Principales retos
Integrar los sistemas audiovisuales escénicos de forma totalmente oculta en un espacio con acabados de altísima calidad fue el gran reto técnico de esta obra. La cocina industrial acristalada – un elemento de gran impacto visual – exigió compatibilizar toda la mecánica pesada de una cocina profesional abierta (extracción, gas, refrigeración, ventilación) con una ejecución visualmente impecable, visible desde el comedor. Las alineaciones de la carpintería y la piedra se ejecutaron con tolerancias milimétricas para cumplir con el rigor del proyecto internacional.